Su bardağı	Çay bardağı	Çorba kaşığı	Kahve fincanı
Su	250 gr.	100 gr.	-	75 gr.
Süt	250 gr.	100 gr.	-	75 gr.
Tozşeker	200 gr.	80 gr.	20 gr.	70 gr
Pirinç	250 gr.	100 gr.	-	70 gr.
Bulgur	200 gr.	75 gr.	-	60 gr.
Fasulye	200 gr.	75 gr.	-	60 gr.
Mercimek	200 gr.	75 gr.	-	60 gr.
İrmik	180 gr.	70 gr.	-	55 gr.
Pudra şekeri	125 gr.	-	7.5 gr.	-
Un	160 gr.	70 gr.	30 gr.	50 gr.
Peynir(rende)	100 gr.	40 gr.	-	25 gr.
Badem(çekilmiş)	100 gr.	40 gr.	-	25 gr.
Ceviz(çekilmiş)	100 gr.	40 gr.	-	25 gr.
Kakao	100 gr.	40 gr	5 gr.	25 gr.
Zeytinyağı	220 gr.	90 gr.	-	65 gr.
Ayçiçek yağı	220 gr.	90 gr.	-	65 gr.
Eritilmiş yağ	220 gr.	90 gr.	-	65 gr.
Tuz	-	-	20 gr.	-
Margarin	180 gr.	-	15 gr.	50 gr.
Salça	-	-	30 gr.	-

 

Sebzeleri tuzlu, baklagilleri tuzsuz suda haşlarsanız,daha yararlı olur.

Fırında kızartacağınız köftenin kuru olmaması için fırın ızgarası yerine tepside pişirin.

Mantar temizlemek oldukça zaman alıcı ve özen gösterilmesi gereken bir iştir. Bunun için en iyi yöntem, mantarları nemli bir bezle ovmaktır. Ayrıca pişirdiğiniz mantarların kararmamasını istiyorsanız, pişirirken içine yarım limon sıkın.

Kirlenen fırın camını sirkeli su ile temizleyin farkı görüceksiniz.

Az kullandığınız demliğinizin zamanla ağır bir koku oluşturmasını önlemek için demliğin içinde sürekli bir miktar şeker bulundurun.

Eğer kahveniz bayatlamışsa yapmanız gereken ateşte hafif kavurun rutubeti gider hemde tazeliğine kavuşur.

Kaşar peynirinizi buzdolabında ağzı kapalı bir kavanoz içinde muhafaza edin. peynirin ömrünü uzatır, taze kalmasını sağlar.

Taze patateslerin kabuklarını soymak için bulaşık teliyle patatesleri ovuşturun.

Bezelyeleri ayıkladıktan sonra imkanınız varsa hemen pişirin. çünkü araya başka bir iş girer de pişiremezseniz, bezelyeler kuruyup sertleşebilir. bu bezelyeleri bir gün kadar soğuk su içinde bekletirseniz, yeniden dirildiklerini görürsünüz.

Tavada pişireceğiniz ciğerin yumuşak olması için, kızartma ununa bir tatlı kaşığı  kadar karbonat ilave edilmesi uygun olur. ayrıca tavadaki yağın iyice kızdırılmış olması şarttır. tabi alınacak ciğerin de körpe olması.

Izgarada et pişirirken, etin bir yüzü biraz sararıp da su salıverdiği zaman fazla bekletmeden çevirin. ikinci yüzü bildiğiniz gibi pişirin, sonra yine çevirin. yani bir yüzü iki, öteki yüzü bir kez pişirin. etiniz daha yumuşak olacaktır.

Meyveli jölenin en güzeli çilek, armut ya da böğürtlen ile yapılanı. Ananas, kivi gibi meyveler, jöleye gitmiyor. Neden mi? Çünkü bu tür tropik meyveler kaymağı ekşittiği gibi, jölenin donmasını da engelliyor.

Karnıbaharın haşlama suyuna bir miktar süt katarsanız hem kar gibi beyaz olduğunu, hem de kötü kokmadığını farkedeceksiniz

Canınız mantarlı bir yemek çekti. Ancak buzdolabındaki mantarlar kurumuş. bunları su yerine bir miktar bira içinde bekletirseniz, yeniden canlandıklarını farkedeceksiniz. Yemeğinizde rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Evde yapılan marmelatların içine birkaç tane çekirdeksiz kuru üzüm atılırsa, daha canlı bir renk kazanır.

Pişireceğiniz pilavın tane tane ve beyaz olması için tencereye incecik bir dilim limon koyun. Sonuç her zaman olumlu olacaktır.

Sucukları serin bir yerde asmak yetmez. Zamanla üstleri beyaz bir küf kaplar. Bunu önlemek için size kolay bir yöntem öneririz. Zaman zaman sucukların üstünü, yarıya kestiğiniz bir limonla silin. Küflenmesini önlersiniz.

Kurabiyelerinizin zamanla sertleşmemesi için, onları kapağı çok sıkı kapanan teneke bir kutuda, yanlarına bir iki dilim elma koyarak saklayın. Böylece orada kaldıkları sürece elma gerekli olan nemi sağlar ve kurabiyeleriniz sertleşmeden uzun süre taze kalır.

Çok yağlı taze süt, kaynatılırken çoğu kez dibi tutar. Tencerenin dibini temizlemek de güç olur. bunu için sütü kaynama kabına koymadan önce, kabı temiz su ile çalkalayın. Kurutmadan içine sütü döküp kaynatın. Dibi tutmayacaktır.